Hoy 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa y para que puedas vivir la experiencia como debe ser, hemos recopilado 10 restaurantes especializados en el emblema americano que están proponiendo nuevas versiones o sacando a relucir sus grandes hits para la ocasión.
Pink’s x Dani Brasserie
Las icónicas smash de Pink’s se elevan a la alta cocina de Dani Brasserie en una nueva colaboración que gira en torno a la Hamburguesa Rossini. Esta reinterpretación del plato emblemático de Dani García se servirá del 28 al 31 de mayo en la terraza de su restaurante ubicado en la 7a planta del Four Seasons Hotel Madrid.
La hamburguesa de lomo de vaca madurada, foie gras y parmesano combina la receta original de Dani con el giro smash de Pink’s y su packaging característico, además de sus características patatas fritas crujientes con su sazonador smoky.
Steakburger
Steakburger nos deleita con tres nuevas incorporaciones con las que celebrar este día destacado, y los siguientes. El menú incluye la gotxa trufada con provolone, bacon crujiente, cebolla caramelizada y mantequilla de trufa, servida con salsa para mojar sin parar.
Por otro lado, la cadena sorprende a sus fans con La Bacon Jam, con queso Mahón, rúcula, mermelada de bacon y cebolla cajún crujiente, y con la Spanish, su propio tributo castizo elaborado con queso Mahón, alioli, huevo campero frito y virutas de jamón crujiente. Todas ellas llevan carne de Angus madurada durante 45 días, cocinada a la parrilla de carbón marabú cubano. ¿Te las vas a perder?
Foster’s Hollywood
Otro de los favoritos del fast food también ha querido sumarse a la fiesta con dos nuevas creaciones edulcoradas para los amantes del pollo frito. Además, Foster’s Hollywood las regalará hoy miércoles 28 en varios de sus restaurantes (C/ Gran Vía 57, C.C. Parquesur, C.C. Heron City Las Rozas, C.C. La Gavia y C.C. Palacio de Hielo). Tan sólo tendrás que ir vestido de rosa, al estilo de ‘Chicas Malas’.
Foster’s Hollywood lo tiñe todo de rosa para la ocasión con su Pink Burger y Corona Roll Burger, que incorpora a la nueva carta de pollo estilo Nashville. La burger rosa se viste con un pan brioche, e incluye en su interior pechuga de pollo crujiente, bacon ahumado, queso cheddar y Monterrey Jack, pepinillos y la salsa mayo-pink. En el podio se alza a la misma altura la Corona hecha con pollo crujiente glaseado con BBQ de cerveza Budweiser®, bacon ahumado, queso cheddar y relish de pepinillos todo ello coronado en pan croissant roll.
Urrechu Velázquez
Otro de las burgers que poner en el radar, ahora y siempre, son las de Urrechu Velázquez. Obra de su chef Íñigo Urrechu, se presentan como dos propuestas irresistibles que combinan técnica, producto y sabor con un guiño a la cocina americana. Si eres más del team pollo, te recomendamos la URRE Crispy Chicken Burger con pollo crujiente empanado, bacon, queso americano, mayonesa de kimchi, lechuga fresca y un suave pan brioche.
Por otro lado, para la comunidad de las smash, la URRE Smash Burger se convierte en la gran imprescindible por su sublime solomillo nacional picado y cocinado a la brasa con técnicasmash con bacon, queso americano, mayo kimchi y pan brioche.
Roost Chicken
Roost Chicken rinde tributo al Día de la Burger como mejor ha sabido hacerlo: con 4 opciones de sus burgers de pollo frito. Cada una de ellas se elabora con su pollo crunchy recubierto con un tierno pan brioche y salsas como la ranch, barbacoa, mayostar o la hot, junto a un crujiente surtido de patatas fritas.
Entre ellas, podemos encontrar la Emmy Chicken, la burger de temporada con queso ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos, su versión de la salsa Emmy y un bacon crunch que le da el toque final. Por otro lado, la versión smash com doble burger de pollo sazonado con especias y cebolla, queso americano, bacon crujiente, cebolla frita casera y la exclusiva salsa Roost Chicken. Otra de las burgers originales a destacar es la Bucheese con pollo frito, mac&cheese con bacon y queso fundido, que, al igual que el resto de versiones, estarán disponibles en todos sus locales físicos y en Glovo para pedirlas a domicilio.
Ultramarines Trafalgar
Si salimos de la escena street food, Ultramarines del Coso Trafalgar propone una de las burgers más sabrosas de la temporada firmada por su chef Dani. Su burger estrella despunta por la jugosidad y el sabor intenso de ingredientes como la picaña madurada, acompañada de guanciale crujiente y queso curado.
Piri Piri
Piri Piri, el concepto culinario especializado en pollo al carbón lleva el arte de las brasas a un nuevo nivel con las tres nuevas hamburguesas que acaba de incorporar en su carta.
Dos de ellas con el sabor característico que le aporta el horno Josper y el carbón Marabú, llegado directamente desde Cuba y considerado el mejor carbón vegetal del mundo. La primera de ellas es la Truffa Burger, con carne vacuna a la parrilla, tiras de cebolla rebosadas y mayonesa trufada; también la Special, con carne vacuna a la parrilla, queso americano fundido, pepinillo encurtido, cebolla morada y la salsa especial de la casa. Por último, la Piri Crispy con pollo super crujiente bañado en salsa Piri Piri dulce, queso americano, pepinillos, lechuga y Mayo piripiri hecha en casa; con un toque ligero de picante.
Burger King Full Flame
Burger King lanza novedades especiales todas las semanas. Aunque quizás ningunas hayan sido tan hot como las ‘Full Flame‘, las cuales han incendiado la escena con la versión de pollo crujiente y la de carne de vacuno 100% a la parrilla, servidas sobre su esponjoso pan brioche y su salsa King Flame con notas ahumadas y mucho queso.
Deleito
La hamburguesería sagrada de Barcelona que ha reinventado el fast food ha sorprendido a todo su clan de devotos con una serie de burgers con las que ir directamente al cielo. Deleito presenta la bacon cheeseburger con carne de vaca vieja, queso cheddar, pepinillos, bacon y la salsa especial de la casa, todo en un pan brioche o su burgerfoie con queso cheddar, salsa de foie hecha en el obrador, patatas paja y cebolla caramelizada, en pan brioche.
La propuesta incluye asimismo su deliciosa carbonara trufada creada por el chef Rafuel con una fusión italo-española en la que su carne de vaca vieja se combina con un toque de trufa, queso cheddar, guanciale y salsa carbonara trufada dentro de un esponjoso pan brioche.
BDP
BDP ha intensificado y perfeccionado el sabor de su carne para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa. “Para presentarla en sociedad, hemos escogido el Día Internacional de la Hamburguesa y para que todo el mundo pueda saborearlas (por 10 euros), sólo llevarán queso, el pan de toda la vida y el sabor de la carne como protagonista”.
BDP demuestra así una vez su regreso a los orígenes como una marca artesanal con la que disfrutar de una burger de calidad en la que se ha controlado la maduración de la carne y todo su proceso de principio a fin.
